Консерва из карасей
Стерилизуют на водяной бане в течение 5 часов. Можно использовать кунжутное масло, льняное, кукурузное, маковое, горчичное и другие виды. Теперь осталось нагреть устройство до градусов и продержать в нем банки на протяжении примерно минут. Scratch Scratch Написать письмо Рейтинг.
Ранее URA. RU писало, что курганский бизнесмен отправил тонну рыбы военным на фронт. Также до этого мясокомбинат «Велес» отправлял мясные консервы на передовую.
Специальная военная операция была объявлена президентом России Владимиром Путиным 24 февраля. По словам главы государства, ее главная задача — освобождение Донбасса от геноцида киевского режима, денацификация и демилитаризация Украины.
Главные новости Кургана и области уже в вашем телефоне — Telegram-канал « Курганистан». Подпишитесь, нажмите на ссылку. Все регионы Московская обл. Свердловская обл. Челябинская обл. Курганская обл. Тюменская обл. Херсонская обл. Фото, видео. Армия и оружие. Тимур Нуцулханов.
Мясокомбинат «Велес» изготовил для бойцов из зоны СВО консервы из карася.
Консервы подают в охлажденном виде, поливают лимонным соком. Re: Рыбные консервы. Wolf писал а : Шпроты по-домашнему Рыбу потрошат, удаляют головы и хвосты, промывают, оставляют икру и молоки, не снимая чешуи можно и почистить, если не лень Colonel писал а : Несколько замечаний из практики. Чешую снимать обязательно! Чешуя не растворяется при тушении, а только обесцвечивается. Последний раз редактировалось Wolf Пн фев 16, , всего редактировалось 1 раз.
Рыба в масле 1 Рыбу чистят не разрезая брюха, отрезают головы, плавники, хвосты, удаляют внутренности, моют до полного удаления крови, разрезают на части, исходя из размеров стандартной банки 0,5 л.
Когда стечет вода, пересыпают солью 1 столовая ложка соли на 1 кг. В подготовленные банки на дно кладут один лавровый лист, зерна душистого перца, ставят вертикально куски рыбы на 2 см ниже верха банки, добавляют 2 г. В нее наливают воду с температурой градусов на 3 см ниже верха банок и закрывают крышкой. Банки при умеренном кипении прогревают 60 минут. После прогревания из банок сливают образовавшуюся жидкость и заливают столовыми ложками прокипяченного и охлажденного до 90 градусов растительного масла.
Банки накрывают крышками, прогревают 60 минут, после чего банки закатывают, проверяют качество закатки и стерилизуют при слабом кипении часов. Сократить длительность стерилизации можно, проводя ее в несколько приемов. После заливания масла и подогревания банки закатывают и стерилизуют трижды по 90 минут с перерывами в 24 часа. Охлаждение банок после очередной стерилизации проводится в той же посуде, где проводилась стерилизация не открывая крышки.
Начальная температура воды при 2 и 3-й стерилизациях - градусов. После каждой из этих операций проводится проверка качества закатки. Консервы подают в холодном виде, посыпав зеленью. Рыба в собственном соку У карпа, линя, толстолобика, канального сома, сазана и др. Очищенную рыбу режут на куски, моют до полного удаления крови. В подготовленные банки на дно кладут один лавровый лист, зерна горького и душистого перца, нарезанную кусочками морковку, 0.
Банки наполняют рыбой на 2 см ниже верха банки, накрывают крышками, ставят на решетку в кастрюлю. В нее наливают холодную воду на 3 см ниже верха банок и закрывают крышкой. Банки стерилизуют при слабом кипении 8 часов поднимая периодически крышки на банках и выдавливая ложкой воздух из консерванта.
Консервы подают в холодном виде. Их можно использовать для приготовления ухи. Уже давно готовлю для себя мясные и рыбные консервы.
Для интересующихся могу дать рецепт мясных консервов, говяжьих и из птицы Данные взяты из источников х годов. Качество не отличимо от магазинного. Единственная проблема- для быстрого приготовления нужен автоклав, который я сделал из половины старого газового баллона.
Вместимость поллитровых банок. Если нет автоклава, то можно стерелизовать и вышеописанными способами, но это значительно дольше. Главное советую соблюсти пропорции ингридиентов. Имея готовый соус и банки, консервы можно делать и в "полевых" условиях.
Куски рыбы обсушить, посолить, как для жарки и дать мин впитать соль. Затем запанировать мукой и обжарить в масле мин. Воздух стравливать медленно, через золотник. Сахар гр. Отвар: Позвоночники, хвосты, головы и плавники варить 30 мин. Воды дать из расчета гр. Варево хорошо расколотить ложкой, чтоб отстало мясо и процедить через крупное сито, чтоб убрать кости.
Можно просто выбрать крупные черепные кости и плавники, а мелкие разварятся и не будут заметны. Подсолнечное масло взять из расчета 50гр. В масло добавить специи, как для томатного соуса и проварить мин. Куски рыбы подготовить, как для консервы в томате, и уложить в банки.
Поставить в водяную ванну и прогреть при кипении мин 4. Закатать и стерилизовать, как консервы в томате. Рыба жаренная с луком Судака, линя, сазана, карпа, карася, чистят, моют, когда стечет вода пересыпают солью 1 столовая ложка соли на 1 кг.
Закладывают в подготовленные банки каждый слой перекладывая жаренным луком, добавляют 0. Банки наполняют рыбой на 2 см. Прогревают банки при слабом кипении минут.
После прогревания с них сливают образовавшуюся жидкость до половины объема банки и заливают в каждую 2 столовых ложки прокипяченного и охлажденного до 90 градусов растительного масла. Стерилизуют на водяной бане в течение 5 часов. Рыбу чистить, потрошить, отрезать головы, хвосты, плавники, у крупной отделить позвоночни 1. СОУС Из 0.
Вода мл. Сахар гр 4 стол ложки Лук репчатый гр.
